生鲜冷链食品还能放心吃吗？春节外出如何做好防护？《健谈》专家送你“科学防护手册”

　　今年的春节有点特殊，除了返乡人群外，还有相当一部分人选择就地过年，而准备年货是年前的重要事项。与此同时，冷链食品被检测出呈阳性的事件也时有发生，人们对冷链生鲜也有一定忌惮。春节期间，我们还可以放心购买和食用生鲜冷链食品吗？节日期间人们难免前往公共场所和人流相对较多的地方，如公园、商场等。今年春节大家还能不能相约看电影、吃火锅、带娃去游乐场？如果可以，又该如何做好防护？

　　2月9日，在新京报《健谈》直播中，中国医学科学院北京协和医学院研究员、国家卫生健康委国家级新冠肺炎媒体采访专家冯录召、首都医科大学附属北京佑安医院感染科副主任医师李侗曾为返乡与留守的你，送上一份“科学防护手册”。

　　答疑专家

　　冯录召

　　中国医学科学院北京协和医学院研究员

　　国家卫生健康委国家级新冠肺炎媒体采访专家

　　李侗曾

　　首都医科大学附属北京佑安医院感染科副主任医师

　　春节家人聚会应控制在10人以内

　　“在这个疫情大流行尚未结束的时代，人们已经进入疫情防控新常态，新冠病毒传播途径多样，越来越多的无症状感染者出现，他们很隐匿，会无形中感染其他人。因此，春节期间的聚集、聚餐都是存在风险的，一旦周围有无症状感染者，极有可能通过近距离接触或呼吸道飞沫传播而被感染。近期出现的疫情就是因聚餐、婚宴传播的。”冯录召认为，尽管是春节假期，人们还是要应该减少前往人员聚集的场所，减少聚餐。

　　冯录召建议，春节期间的家人聚会应控制在10人以内，有发热呼吸道症状的人尽量不要参加，不在密闭的场所聚集，室内保持开窗通风。“国家规定超过50人的聚餐要向当地防疫部门报备，这些都是为了在疫苗大规模接种前，防止疫情反弹。”冯录召说。

　　李侗曾认为，不聚集、勤通风不仅仅有利于疫情防控，对其他消化道疾病亦有帮助。

　　“在包间就餐时，建议每两小时定时开窗通风，这样可以大大降低空气中病毒数量，降低感染风险；尽量选择大一点的房间，就坐时拉大彼此之间的距离。”李侗曾提醒，外出时一定要配合商家扫码备案，如果该地出现感染者，流调人员可以及时找到大家，从而将感染风险降到最低。

　　热点问答

　　Q：普通人群被冷链食品表面病毒感染的风险高吗？

　　冯录召：调查显示，尽管多地冷链被检测出阳性，但整体阳性率很低，且主要是外包装污染，被感染的人群大多是反复接触被污染物的人群，而非普通人群。因此，普通人群接触外包装被感染的风险还是很低的。

　　Q：一般核酸检测为阳性的冷链食品外包装上是不是还有活病毒？

　　冯录召：事实上，小宗商品食品的病毒载量很低，或者已经灭活了，但即便如此还是建议大家做好防护，接触冷链食品后应尽快洗手消毒，做好手卫生，大家可以通过线上线下结合的方式购买年货，避免因人员聚集发生感染的风险。

　　Q：冷链从业人员出现发热等不适该怎么办？

　　李侗曾：从临床工作者的角度来说，我们更强调，如果冷链从业人员出现发热等症状一定要谨慎处理，不要轻易将其当成感冒，一定要前往专业机构排查。此外，如果冷链从业人员家属出现发热等症状，也要提高警惕，及时前往发热门诊就诊。

　　Q：为什么很多商超会配备一次性手套？

　　冯录召：事实上，工作人员在每一个输入环节都会对商品外包装进行消毒，我们接触到的每一件商品已经经过多道程序消毒，几乎没有风险或风险很低。超市提供一次性物品或手套是为了使人们养成防护习惯，更是降低间接性接触传播风险的有效手段。

　　Q：在商超选购时应做好哪些防护措施？

　　李侗曾：人们进入商场后应坚持全程佩戴口罩，保持1米安全距离，选购冷链食品完成后，摘了一次性手套后可能依然无法避免出入公共区域，因此，在洗手之前一定不要触摸口鼻，回家后在第一时间洗手并进行手部消毒。

　　Q：面对今年的特殊情况，从防控的角度出发，返乡途中应如何进行科学防护？

　　李侗曾：尽管提倡就地过年，但很多人会因为各种原因返乡，对于低风险地区的人而言，如果出现发热、呼吸道症状，尽量不要返乡，因为不管是潜在的新冠肺炎还是其他呼吸道传染病，都不适合流动。如果确定要返乡，一定要注意以下几点：乘坐公共交通工具，入站和出站时容易发生聚集，谨记“1米线”的距离。由于公共交通工具基本都是全封闭状态，一定要全程佩戴口罩，建议在出行前吃饱喝好，途中尽量不要吃喝。即便是到站休息或是上卫生间也是如此，尤其是飞机、火车的卫生间空间狭小，空气流动性差，会延长病毒停留时间。

　　对于喜欢聊天交流的人，也应尽量控制自己，因为说话时会有很多呼吸道分泌物溅出，即使戴口罩也不能保证绝对安全。尽量不要摸自己的口鼻，尤其是在未洗手前。应随身携带消毒纸巾，如果手碰触到了公共区域，及时进行消毒。途中出现发热、咳嗽、腹泻等症状，一定要和乘务人员及时联系。

　　冯录召：虽然假期人流增多，但只要防护措施做到位了，大家就不用过于担心安全的问题。加入春运大军之前要做好充分的准备：一是要做初步风险分析，出发地是不是中高风险地区，过去半年是否多次发生过疫情。如果都不是，可以考虑出行。在出行前，注意观察自身和亲友身体状况，并做好体温监测，一旦出现可疑症状如发热、咳嗽、乏力等，建议居家休息，就地治疗，取消出行。同时要做好充分的防护用品准备，如口罩、消毒用品等。出发前到相关机构做核酸检测，以备查验。途中坚持戴口罩、守卫生、不要同陌生人长时间交谈。

　　Q：如果在马上要返乡时，突然出现感冒、发烧、喉咙痛等症状，该怎么办？

　　李侗曾：虽然大多数人发热、嗓子疼可能是普通感冒，但仍然建议出现上述症状去发热门诊排查，尽量不要返乡。对于在中高风险地区或接触过中高风险地区人的患者，出现症状后建议拨打急救电话，通过负压急救车转运去医院排查，在此之前尽量不要外出。近期一些地方出现散发病例，很多病例最开始都是出现呼吸道症状，但在就诊时没有去发热门诊，存在感染周边人的风险。如果居家观察，甚至外出采购东西，则可能会传染更多人。如果家中还有其他人出现症状，建议与当地疾控部门联系，统一安排就诊。

　　Q：已经接种了新冠疫苗的人，返乡途中以及春节期间的防护能否掉以轻心？

　　冯录召：目前全球接种新冠疫苗已超过1亿剂次，其安全性和有效性经过了充分的临床评估。作为防控疫情的新手段，虽然我们寄希望于疫苗大范围应用后能对控制疫情起到很好的作用，但是从目前的结果看，疫苗的有效性在不同人群中呈现出一定的差异，一部分人即便接种了疫苗也不一定能产生有效保护；或是接种后产生有效性还需要一定的时间。因此，即便接种了新冠疫苗，在公共场所仍需做好防控措施，不仅为了自己，也为了他人。在我国整体疫情缓解前，我们都需要坚持常态化的防控措施。

　　李侗曾：目前来看，新冠疫苗对于重症感染的保护率接近100%，这意味着接种疫苗可以预防出现重症病例，但不能完全保证不得轻症或成为无症状患者。因此，有些人在接种疫苗后仍然会感染。如果自己成为了无症状患者，对于家人，尤其是有基础疾病的老人而言，就存在感染风险。从临床上来看，很多老年人很少出门，但一到冬天就得流感，出现重症、危重症病例，甚至因此离世。这其中就有可能是其他家庭成员带回了病毒，尽管他们没有症状或者只是轻症，但对于老人而言，可能就会造成重创。因此，即使接种了疫苗也要做好防控措施。

　　新京报记者 王卡拉 张兆慧

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